Hill Country, Washington D.C.'de barbekü restoranı
Hill Country, Washington D.C. şehir merkezinde bulunan bir barbekü restoranıdır. Brisket, kaburga ve sosis gibi Teksas usulü tütsülenmiş etlerin yanı sıra makarna ve peynir ile lahana salatası gibi klasik yan lezzetler sunar. Mekân, bir kasap dükkânı gibi düzenlenmiştir; tezgahta sipariş verir ve kendi oturacağınız yeri bulursunuz.
İlk Hill Country, 2007 yılında New York'ta açılarak Orta Teksas barbekü geleneklerini Doğu Yakası'na ilk kez taşıdı. Washington D.C. şubesi 2011'de açılarak konseptin erişimini başkente kadar genişletti.
Hill Country, Orta Teksas barbekü mekânlarının tarzını takip eder ve klasik bir Teksas kasap dükkânında olduğu gibi, tezgahta etleri kiloyla seçersiniz. Bu sipariş şekli, barbekünün geleneksel olarak o bölgedeki kasabalarda satılma biçiminin doğrudan bir devamıdır.
Restoran, Washington D.C. şehir merkezinde yer alır ve birçok merkezi noktadan yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Öğle yemeği ve akşam erken saatlerde kuyruklar oluşabilir, bu yüzden bu saatlerin biraz dışında gelmek deneyimi daha rahat hale getirir.
Tütsüleme için kullanılan odun yerel kaynaklardan değil, Teksas'tan getirilir; bu, eyalet dışındaki bir restoran için alışılmadık bir ek adımdır. Bu seçim, lezzetin Teksas'ın Hill Country bölgesinde tadacağınız tada mümkün olduğunca yakın kalmasını sağlamak içindir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
