Brassica, Amerika Birleşik Devletleri'nde Columbus'ta bir Akdeniz restoranı
Brassica, Columbus'ta bulunan ve nohut, tahin ve yakın tedarikçilerden temin edilen et gibi malzemelerle yemekler hazırlayan bir Akdeniz restoranıdır. Menüde tam buğday pidesi ve yıl boyunca değişen mevsim sebzeleriyle yapılan yemekler yer alır.
Restoran 2015 yılında açıldı ve Columbus yemek kültürüne Akdeniz mutfağına taze bir bakış getirdi. Bu açılış, şehrin yemek ortamındaki mevcut varlığının başlangıcı oldu.
Restoran, malzemelerini yakın çevredeki çiftçilerden ve zanaatkarlardan temin ederek, yemek seçimleriyle Columbus topluluğu arasında doğrudan bir bağ kurar. Bu ortaklık, masalara neyin geldiğini şekillendirir ve yerel üreticileri destekleme taahhüdünü yansıtır.
Mekanda iç ve dış mekan oturma alanları mevcuttur, ziyaretinizde tercihinize göre seçim yapabilirsiniz. Önceden plan yapmak veya yemeği yanınızda götürmek isterseniz, online sipariş verilebilir.
Restoran, ev yapımı patates kızartması ve Brassarita adlı bir içecek dahil olmak üzere kendi imza ürünlerini yaratmıştır. Bu yaratımlar, mutfağın kendine özgü kimliğini yansıtır ve başka hiçbir yerde bulunamaz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
