The Punjabi's Kitchen & Bar, Hindistan'ın Mumbai kentindeki Chakala'da bulunan Kuzey Hindistan mutfağından yemekler sunan restoran.
Punjabi's Kitchen & Bar, Mumbai'nin Chakala semtinde bulunan ve tereyağlı tavuk, dal makhani ve taze pişmiş nan gibi Pencap geleneğine ait yemekler sunan bir Kuzey Hindistan restoranıdır. Mekan modern bir görünüme sahiptir ve küçük gruplar ile daha büyük masalar için oturma alanları içerir.
Hindistan'ın kuzeyindeki Pencap bölgesinde yemek gelenekleri, bölgenin düz tarım arazilerinde yetiştirilen buğday, süt ürünleri ve baklagiller etrafında gelişmiştir. Bu temel gıdalar, bugün dünya genelindeki Pencap restoranlarında sunulan yemeklerin temelini oluşturmaktadır.
Buradaki yemekler, zengin baharatlı soslar ve yavaş pişirilmiş mercimekleriyle bilinen Hindistan'ın kuzeyindeki Pencap bölgesinden gelmektedir. Bu yemeklerin çoğu geleneksel olarak festivallerde ve kutlamalarda aile sofralarında paylaşılır.
Restoran, Mumbai merkezinden taksi veya toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilen Chakala semtindedir. Grupla geliyorsanız veya hafta sonu akşamı ziyaret edecekseniz, önceden telefonla masa rezervasyonu yapmak iyi bir fikirdir.
Buradaki nanlar, misafirlerin oturdukları yerden izleyebildiği kil fırınlarda pişirilir ve ekmeğin nasıl yapıldığını net bir şekilde görme imkanı sunar. Bu açık mutfak düzeni restoran yemek alanlarında her zaman yaygın değildir, bu yüzden dikkate değerdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
