Otto Fi̇lotto, Çankaya, Ankara, Türkiye'de bir restoran
Otto Filotto, Ankara Çankaya'da Türk ızgara eti, falafel ve Akdeniz esintili kase ve dürümler konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Müşteriler, tezgahta malzeme ve sos seçerek kendi yemeklerini oluşturur.
Dikey döner şişlerde et pişirme tekniği, Osmanlı mutfağında yüzyıllar boyunca gelişmiştir. Otto Filotto bu geleneğe dayanır ve onu çağdaş bir restoran formatında sürdürür.
Menü, etin dikey döner şişlerde müşterilerin gözü önünde pişirildiği Türk sokak yemeği geleneğinden ilham alır. Bu yaklaşım, yeme deneyimini bu yemeklerin nesiller boyunca nasıl hazırlandığına doğrudan bağlar.
Sipariş sistemi, adım adım bileşenlerinizi seçtiğiniz bir tezgah hizmeti gibidir. Tezgaha gelmeden önce tercih ettiğiniz kombinasyonu düşünmek, sürecin gecikmeden ilerlemesine yardımcı olur.
Et, tezgahın hemen arkasında dikey şişlerde döner ve doğrudan tabağınıza kesilirken izleyebilirsiniz. Bu açık hazırlık, bir kesimi diğerine tercih etmenin farkını anında ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
