El Urogallo, İspanya'nın Majadahonda kentinde İspanyol restoranı
El Urogallo, İspanya'nın Majadahonda kentinde bulunan bir İspanyol restoranıdır. Açık teras, bar alanı, ana yemek salonu ve gruplar için özel bölümler içeren bir düzene sahiptir. Menü, geleneksel et ve balık yemeklerinin yanı sıra paylaşımlık tapas tarzı tabakları kapsar.
Restoran, 2018 yılında tam bir yenileme sonrası açıldı ve bina çağdaş bir yemek alanına dönüştürüldü. Bu yeniden tasarım, bugün menüyü tanımlayan bölgesel Asturya pişirme yaklaşımının sahnesini hazırladı.
El Urogallo, yerel ailelerden aktarılan tarifler ve bölgeden temin edilen malzemelerle Asturya ev yemekleri geleneğine dayanır. Masada otururken, bu mirasın her yemeğin hazırlanma ve sunum şeklini nasıl şekillendirdiği fark edilebilir.
Restoran, Majadahonda'da Calle Salvador Dali 1'de yer alır ve öğleden geç akşama kadar açıktır; hafta sonları çalışma saatleri uzar. Özellikle gruplar veya hafta sonu ziyaretleri için önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir.
El Urogallo adı, Asturya ormanlarına özgü bir kuş olan orman horozunu (capercaillie) ifade eder ve bölgenin bir sembolüdür. Asturya doğasıyla bu bağ, menüdeki yemek geleneklerinin nereden geldiğine dair sessiz bir göndermedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
