Cabernet, Arjantin, Buenos Aires, Palermo'da üst düzey bir restoran
Cabernet, 19. yüzyıldan kalma bir binada yer alır ve Fransız tasarımına sahiptir; çam ve palmiye ağaçları ile çiçek açan yasemin bitkilerinin bulunduğu bir iç avluya sahiptir. Mutfak, et yemeklerinde odun ateşi kullanır, makarnayı elle yapar ve taze deniz ürünleri kullanır; yaklaşık 200 şarap seçkisi yemeklere eşlik eder.
İşletme, 2003 yılında mimarlar Mario Kirchuk ve Claudio Klamfer tarafından açıldı ve daha sonra Palermo Soho olacak bölgedeki ilk üst düzey restoran oldu. Bu açılış, mahallenin konut bölgesinden tanınmış bir yemek ve kültür merkezine dönüşmesine yardımcı oldu.
Restoran, Avrupa teknikleriyle Buenos Aires'in yerel yemek geleneğini yansıtıyor ve mahallenin bugünkü yemek yeme biçimini şekillendiriyor. Yemek yiyenler, yerel malzemeler ve uluslararası yöntemlerin bir karışımını deneyimliyor ve buranın karakterini ortaya koyuyor.
Mekan, Jorge Luis Borges 1757 adresindedir ve farklı akşamlarda değişen kapanış saatleriyle misafirleri ağırlar. Saatleri önceden kontrol etmek ve rezervasyon yaptırmayı düşünmek faydalıdır, çünkü özellikle yoğun yemek saatlerinde kalabalık olur.
Cabernet Terrasse adlı yeni bir çatı bölümü, Şef Néstor Contreras tarafından tasarlanan mevsimlik malzemeler ve özel menülerle açık havada yemek imkanı sunar. Bu alan, restoranın klasik yapısını çağdaş fikirlerle nasıl harmanladığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
