Gostilna in picerija Jožica, Slovenya'nın Gozd Martuljek kentinde restoran
Gostilna in picerija Jožica, Gozd Martuljek'te aile işletmesi bir restorandır ve İtalyan ve Sloven mutfağı sunmaktadır. Menüde soğuk başlangıçlar, çorbalar, makarnalar, risottolar, pizzalar ve geleneksel Alp spesiyaliteleri yer alır.
Burası, 1932'de büyükanne Jožica'nın ilk kez açtığı ve yemek geleneklerini paylaştığı yerdir. Torunu Marko da dahil olmak üzere ailesi, bu tarifleri korumaya ve aktarmaya devam etmiştir.
Bu mekan, açık ateşte ve peka adı verilen kapaklı dökme demir kapta yemek pişirerek ve çevreden taze malzemeler kullanarak Alp mutfak geleneğini sürdürüyor.
Restoran, Kranjska Gora'ya giden ana yol üzerindedir ve her gün 11:00-22:00 saatleri arasında açıktır. 100 kişiye kadar grup rezervasyonu kabul edilmektedir.
Bu mekan, ızgara ahtapot ve levrek fileto gibi Akdeniz yemeklerinin yanı sıra Martuljški žlinkrofi ve geyik gulaşı gibi yöresel spesiyaliteler sunmaktadır. Bu karışım, yerel ve Güney Avrupa tatlarını nasıl birleştirdiğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
