Cantón Regio, Chicago, Pilsen'de Meksika restoranı
Cantón Regio, Chicago'nun Pilsen semtinde, Kuzey Meksika mutfağında uzmanlaşmış bir Meksika restoranıdır. Açık mutfakta şefler, mesquite kömürü üzerinde biftek ve geleneksel yemekler hazırlar. Mekan, ızgara çalışmasını ve pişirme sürecini gösterirken kahvaltı, öğle ve akşam yemeği sunar; paket servis ve açık hava oturma alanı mevcuttur.
İşletme, 1962'de Nuevo León olarak açıldı ve onlarca yıl boyunca otantik Meksika mutfağına olan bağlılığını sürdürdü. 2016'da adı Cantón Regio olarak değiştirildi ve Kuzey Meksika ızgara geleneklerine yeniden odaklanıldığını yansıttı.
Restoran, Monterrey ve Nuevo León'dan bölgesel tarifler ve pişirme yöntemleriyle Kuzey Meksika'nın yemek geleneklerini sergiliyor. Açık mutfak, yemek yiyenlerin geleneksel yemeklerin ustaca hazırlanışını izlemesine olanak tanır.
Restoran, Pilsen'deki West 18th Street'te yer alır ve nakit ödeme kabul eder. Misafirler içeride yemek yiyebilir, paket servis siparişi verebilir veya hava durumuna ve müsaitliğe bağlı olarak dışarıdaki masalarda oturabilir.
Yemek yiyenler, açık mutfaktan şeflerin Ribeye biftek ve diğer spesiyalleri doğrudan mesquite alevleri üzerinde pişirdiğini izleyebilir. Bu görünürlük, pişirme sürecini yemek deneyiminin önemli bir parçası haline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
