El Jarocho de las Lomas, Meksiko City, Miguel Hidalgo'da deniz ürünleri restoranı
El Jarocho de las Lomas, Lomas de Chapultepec'te bulunan bir deniz ürünleri restoranıdır; Nueva Viga pazarından tedarik edilen malzemelerle karides, ahtapot ve istiridye ile taze kokteyller hazırlar. Mutfak ayrıca, üç çeşit biber, zeytin, havuç, sarımsak, soğan ve özel baharatlarla yapılan yağ bazlı bir sos olan ev yapımı salsa bruha da yapar.
Bu mekan, onlarca yıl önce mobil bir deniz ürünleri işletmesi olarak başladı ve daha sonra Miguel Hidalgo'da sabit bir restorana dönüştü. Sokak satışından kalıcı bir mağazaya geçiş, müşterilere hizmet verme konusundaki basit yaklaşımını şekillendirdi.
Bu mekan, günlük yemeklerde görülen, zamanla test edilmiş Meksika deniz ürünleri pişirme geleneklerini takip eder. Müşteriler, vuelve a la vida kokteyli ve yengeç tostadası gibi klasik hazırlıkların tezgahta taze olarak nasıl yapıldığını izleyebilirler.
Restoran, Iturrigaray 105 adresindedir ve pazartesiden cumartesiye öğleden sonra kapanış saatleriyle hizmet vermektedir. Ziyaretçilerin tam menü seçeneklerinden yararlanmak için sabah veya öğleden sonra erken saatlerde gelmeleri önerilir.
Birçok ziyaretçinin gözden kaçırdığı bir yemek, tipik mağaza soslarından ayıran özel bir ev tarifine göre yapılan salsa bruhadır. Sos her gün taze olarak hazırlanır ve burada servis edilen deniz ürünleri yemeklerine belirgin bir lezzet katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
