Crêperie Coté Mer, Fransa'nın Dinard şehrinde bir restoran
Crêperie Coté Mer, Dinard'da tatlı krep ve tuzlu galette'leri Breton usulü hazırlayan bir restorandır. Mutfakta yerel karabuğday ve yakın tedarikçilerden gelen ürünler bir arada kullanılır.
Restoran, Boulevard Wilson üzerinde 19. yüzyıldan kalma bir binada yer almaktadır. Bu bölge, Dinard'ın bir sahil beldesi olarak geliştiği dönemde büyümüştür. Bu işletme, o otel döneminin pişirme geleneklerini sürdürmektedir.
Bu isim, su kenarına yakın konumu ifade eder ve deniz ürünlerinin menüyü nasıl şekillendirdiğini yansıtır. Ziyaretçiler, balıkla doldurulmuş galette'ler ve Brittany'nin mutfak geleneklerini yansıtan yerel tatlılar gibi bölgesel spesiyaliteleri tadabilirler.
Restoran, Dinard merkezindedir ve plajdan ve diğer gezilecek yerlerden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Menünün galette ve kreplere odaklandığını, diğer yemek tercihleri için az seçenek olduğunu bilmelisiniz.
Şef, karabuğdayı doğrudan yerel çiftçilerden temin eder ve bölge koruma programından sertifikalı tahıl kullanır, bu da galette'leri özellikle otantik yapar. Yerel tedarike olan bu bağlılık, her yemeğin Breton çiftçiliğiyle bir bağlantıyı yansıttığı anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
