La Ferme Marine, Fransa'nın Marsilyan kentinde deniz ürünleri restoranı
La Ferme Marine, her sabah yerel balıkçılar tarafından yakındaki Thau lagününden toplanan kabuklu deniz ürünleri ve balıklara odaklanır. İşletme, Marsilyan'da üç lokasyona sahiptir; La Tablée yaklaşık 150 kişilik oturma alanı ve su havzasına bakan manzarasıyla hizmet verir.
Restoran 1978 yılında kurulmuş ve varlığı boyunca bölgesel balıkçı aileleriyle sürekli bağlarını sürdürmüştür. Yerel ekiplerle olan bu uzun süreli ortaklıklar, mutfağın günlük ürünleri nasıl tedarik ettiğini ve hazırladığını şekillendirmeye devam etmektedir.
Restoran, yemek yiyenleri Thau lagününün balıkçılık ritmine doğrudan bağlar; günlük av, tabaklarda ne olacağını belirler. Ziyaretçiler, bu çalışan su yolunun hem topluluğu hem de mutfağı nasıl beslediğine tanık olur.
Marsilyan'da üç lokasyon bulunmaktadır; ziyaretçiler tercihlerine ve günün saatine göre seçim yapabilir. Her mekan farklı bir ortam sunar, bu nedenle ruh halinize ve grup büyüklüğünüze en uygun lokasyonu kontrol etmek faydalı olacaktır.
İlişkili marka Occi Marée, 2014 ve 2017 yılları arasında Paris Tarım Fuarı'nda deniz ürünleri için altın madalya kazandı. Bu ödüller, işlenmiş kabuklu deniz ürünleri ve balıkların kalitesinin bölgesel sınırların çok ötesinde tanındığını göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
