Barbacoa El paisano, Azcapotzalco'da Meksika restoranı
Barbacoa El paisano, Azcapotzalco'da Hidalgo usulü geleneksel barbacoa konusunda uzmanlaşmış bir Meksika restoranıdır. Mekan ahşap duvarlara ve girişin yakınında et ve suyun her gün taze olarak hazırlandığı görünür bir pişirme alanına sahiptir.
Restoran, Hidalgo'daki Tulancingo ile güçlü bağlarını sürdürmekte ve tüm malzemelerini doğrudan bu bölgeden temin ederek özgün hazırlama yöntemlerini güvence altına almaktadır. Bu doğrudan bağlantı, o bölgede uzun süredir var olan mutfak geleneğini korumaktadır.
Restoran, barbacoa taco'larını bezle sararak soğan, kişniş ve yeşil veya kırmızı salsa ile sunarak Hidalgo geleneğini sürdürmektedir. Yemeğin bu özel hazırlanış ve sunum şekli, bölgede nesillerdir izlenen pişirme geleneklerini yansıtır.
Restoran, Azcapotzalco'da Rabaul 404 adresindedir ve Cuma'dan Pazar'a 08:00-17:00 saatleri arasında açıktır. Yalnızca nakit kabul edildiğinden yanınızda nakit getirin.
Menü barbacoa'nın çok ötesine geçerek chinicuiles, escamoles ve maguey solucanı gibi bölgesel spesiyaliteleri içerir. Ayrıca bölgenin geleneksel bir içeceği olan farklı tatlarda pulque içecekleri sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
