Le 20 ème, Fransa'nın Colmar kentinde bir restoran
Le 20 ème, Colmar'da bulunan ve mevsimlere göre değişen Fransız mutfağı sunan, yerel tarifleri çağdaş bir ortamda birleştiren bir restorandır. Mutfak, geleneksel pişirme yöntemlerini modern yaklaşımlarla birleştirerek klasik yemeklerin yeni yorumlarını yaratır.
Restoran, 2017 yılında şef Emmanuel Hablitz'in liderliğinde, daha önce Table de Louise'in bulunduğu yerde açıldı. İsviçre ve Fas'tan edindiği deneyimler, mutfağın yaklaşımını şekillendirdi.
Restoran, Alsas yemek geleneklerini onurlandırarak, bölgesel tatları ve malzemeleri yansıtan Simmental dana şeritleri ve ördek ciğeri gibi yemekler sunar. Bu yemeklerin hazırlanışı, yerel tatların çağdaş sunum ve platede nasıl ifade bulduğunu gösterir.
Restoran, Colmar'ın merkezinde yer alır ve pazartesi ile perşembe-pazar akşam yemeği saatlerinde açıktır. Orta düzey fiyatları, bütçenizi zorlamadan rahat bir akşam yemeği için uygun hale getirir.
Mutfak, zencefil, kamkat ve hindistancevizi ile tatlandırılmış ev yapımı aromalı romlar üretir ve bunları sindirime yardımcı içecek olarak sunar. Bu ev yapımı kreasyonlar, misafirlere yemeğin sonunda farklı bir deneyim sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
