Orecchietteria Banfi, İtalya, Roma'da bir restoran
Orecchietteria Banfi, Roma'nın merkezinde, geleneksel Puglia mutfağına odaklanan bir restorandır. İç mekan sade ve rahattır; el yapımı orecchiette makarna, marine edilmiş deniz ürünleri ve sebze ağırlıklı yemeklerde taze malzemeler öne çıkar.
Restoran, aktörün bölgedeki köklü geçmişinden ilham alarak Puglia'nın mutfak geleneklerini Roma'ya taşımak için kurulmuştur. Güney İtalya ile başkent arasındaki bağı temsil eder ve nesiller boyunca aktarılan el yapımı pişirme yöntemlerini sürdürür.
Restoran, ünlü İtalyan aktör Lino Banfi'nin adını taşır ve onun Puglia ile olan derin bağını yansıtır. Duvarlarda Banfi'nin fotoğrafları sergilenir, bu da mekana ailevi bir his verir ve yemek yiyenleri bölgenin gelenekleriyle buluşturur.
Restoran, tezgahta sipariş verip bir buzzer alarak yemeğin masanıza hızlıca getirildiği basit bir sipariş sistemiyle çalışır. Her gün açıktır ve yoğun saatlerde beklememek için önceden rezervasyon önerilir.
Aktör Banfi restoranı düzenli olarak ziyaret eder ve ziyaretçiler sıklıkla onunla tanışıp birlikte fotoğraf çektirme şansına sahiptir. Restoran, bu imza yemeğin tazeliğini ve kalitesini sağlamak için haftada yaklaşık bir ila iki ton elle yuvarlanmış orecchiette makarna alır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
