El Palacio de los Jugos, Miami, Amerika Birleşik Devletleri'nde Küba restoranı
El Palacio de los Jugos, Miami'de bulunan bir Küba restoranıdır; açık ve gösterişsiz bir ortamda doyurucu yemekler ve taze meyve suları sunar. Menüde kavrulmuş domuz eti, siyah fasulye ve pilav gibi Küba'nın temel yemekleri yer alır; hepsi büyük miktarlarda hazırlanır ve doğrudan tezgahtan servis edilir.
Burası 1977'de Miami'de küçük bir meyve suyu standı olarak başladı ve on yıllar içinde tam bir restorana dönüştü. Büyümesi, Miami'deki Küba topluluğunun genişlemesini izledi ve bu topluluk yavaş yavaş şehrin yemek kültürünün büyük bir kısmını şekillendirdi.
El Palacio de los Jugos, Miami'deki Küba topluluğu için bir buluşma noktasıdır; İspanyolca sipariş vermek doğaldır ve yemek tepsileri ev mutfağındaki gibi elden ele dolaşır. Ortam, oturmalı bir yerden çok açık bir pazar tezgâhını andırır; bu da yerli halkın düzenli olarak geri gelmesinin nedenlerinden biridir.
Restoranın Miami'de birkaç şubesi vardır; en bilineni şehrin batısında Flagler Caddesi yakınındadır. Yemek saatlerinde yoğun olduğundan, öğle veya akşam yoğun saatlerinden biraz erken ya da geç gitmek beklemeyi önler.
Restoran artık yemekleriyle tanınsa da, kalbindeki meyve suyu barı hâlâ başlı başına insanları çekiyor; her gün 20'den fazla çeşit tropikal meyve sıkılıyor. Birçok müdavim, hiç yemek sipariş etmeden sadece bir bardak guanabana veya çarkıfelek suyu içmek için uğrar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
