Scaddabush, Kanada, Scarborough'da İtalyan restoranı
Scaddabush, Ontario, Scarborough'daki Progress Avenue'de bulunan bir İtalyan restoranıdır. El yapımı makarna, taze mozzarella ve odun ateşinde pizza konusunda uzmanlaşmıştır. Yemek salonunda çoğu masadan görülebilen açık mutfak vardır ve menü, modern bir yaklaşımla Güney İtalyan mutfağına odaklanır.
Zincir, Ontario'da kuruldu ve Güney İtalyan tariflerini gündelik bir yemek ortamına getirmeyi amaçladı. Zamanla eyaletteki birkaç yere büyüdü ve bu Scarborough şubesi de bu genişlemenin bir parçası olarak açıldı.
Scaddabush adı, Güney İtalya lehçesinde bir tür yabani bitkiyi ifade eden bir kelimeden gelir ve markaya köklü, samimi bir karakter kazandırır. İçerideki açık mutfak düzeni, misafirlerin çalışanların hamur ve peynirle uğraşmasını izlemesine olanak tanır ve hazırlık sürecini ziyaretin bir parçası haline getirir.
Restoran her gün açıktır, ancak kapanış saatleri güne göre değişir, bu yüzden önceden kontrol etmek iyi bir fikirdir. Hafta sonları ve yoğun akşamlarda uzun bekleyişten kaçınmak için rezervasyon önerilir.
Burada servis edilen mozzarella, her gün restoran mutfağında taze olarak yapılır ve bu, bir zincir için nispeten nadirdir. Açık mutfağın yakınında oturan misafirler, masalarından peynirin çekilip şekillendirilme sürecini izleyebilirler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
