Sufra, Amman'ın Jabal Amman semtinde bir restoran
Sufra, Rainbow Caddesi üzerinde 20. yüzyıldan kalma bir köşkte yer alan ve birden fazla yemek alanı bulunan bir restorandır. Mekânda kapalı odalar, açık bir teras ve fıskiyeli bir bahçe yer alır.
Restoran 2011 yılında açıldı ve geleneksel ev yemeklerini restoran formatına taşıdı. Bu mekân, Ürdün yemek geleneklerinin ticari bir yemek ortamında sunulma biçiminde bir dönüm noktası oldu.
Mutfak, geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanan otantik Bedevi spesiyalitelerine odaklanmıştır. Ziyaretçiler, yerel mutfak tekniklerinin günlük yemek hazırlığının nasıl bir parçası olduğunu gözlemleyebilir.
Restoranın çalışma saatleri güne ve öğün saatine göre değişmektedir. Menü ve sunulan seçeneklerin günün saatine göre farklılık gösterebileceği unutulmamalıdır.
Camla çevrili fırın bölümü, misafirlerin taze bazlamaların hazırlanışını izlemesine olanak tanır. Hamurdan bitmiş ekmeğe kadar el yapımı süreci görme şansı, ziyaretin akılda kalan bir parçasıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
