Chico, Brezilya'nın São Paulo kentinde bir restoran
Chico, São Paulo'da Brezilya mutfağı sunan, bölgesel yemekleri çağdaş bir ortamda servis eden bir restorandır. Yemek salonunda ahşap masalar, yumuşak aydınlatma ve sokağa bakan geniş pencereler bulunur; bu da mekâna ferah bir his verir.
Restoran 2015 yılında açıldı ve kısa sürede mahallesinde gözde bir mekân hâline geldi. Zamanla menüsünü Brezilya'nın farklı bölgelerindeki geleneksel tariflere dayandırarak şekillendirdi ve bunları kentsel bir mutfağa uyarladı.
Menü, Brezilya'nın farklı bölgelerinden gelen malzemelere odaklanır ve bölgesel mutfağı şehir ortamına taşır. Ülkenin kuzeydoğusundan yemekler sıkça yer alır; bu da São Paulo restoranlarında nadiren görülen bir yemek geleneğini yansıtır.
Özellikle hafta sonları masalar çabuk dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Restorana yürüyerek kolayca ulaşılabilir ve São Paulo'nun hareketli bir bölgesindedir.
Mutfak, atık sıfır yaklaşımıyla çalışır; artan malzemeleri konservelere ve ev yapımı çeşnilere dönüştürür. Bunlar ana yemeklerin yanında servis edilir ve tamamen mutfağın normalde ayıracağı şeylerden yapılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
