La Boucherie, Fransa'nın Colmar şehrinde barbekü restoranı
La Boucherie, Colmar'da geleneksel bir kasap dükkanının görünümünü ve hissini yemek alanlarıyla birleştiren bir restorandır. Fayanslı duvarlar ve fiyat bilgilerini gösteren ekranlar mekanın her yerinde yer alır. İç mekan, eski usul bir kasap dükkanını anımsatacak şekilde tasarlanmıştır; temiz ve işlevsel unsurlar alanı basit bir şekilde düzenler.
Restoran, 1974 yılında profesyonel bir kasap tarafından kurulmuş ve kaliteli et hazırlama odaklı bir ağa dönüşmüştür. Zanaatkarlığa ve geleneksel Fransız pişirme yöntemlerine olan bu bağlılık, konsepti en başından beri şekillendirmiştir.
Personel geleneksel kasap önlükleri giyer ve Fransız kasapların klasik dili olan Louchébem'i kullanarak zanaat geleneklerini yemek alanında yaşatır. Bu uygulamalar, yüzyıllara dayanan et işleme mirasını yemek yiyenlere doğal ve gündelik bir şekilde bağlar.
Restoran pazartesiden perşembeye 22:00'ye, hafta sonları ise 22:30'a kadar açıktır ve çocuklar için özel bir menü sunar. Toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir ve her boyuttaki grup için uygun rahat bir ortam sağlar.
Girişte Marguerite adında gerçek boyutlu bir inek heykeli duruyor ve restorana oyuncu bir karakter katıyor. Mutfak, bölgede köklü bir geçmişe sahip yerel bir Fransız ırkı olan Montbéliarde sığırından et tedarik ediyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
