Shiseido Parlour, Tokyo, Ginza'da üst düzey bir restoran
Shiseido Parlour, Ginza semtinde Batı mutfağı ve tatlılar sunan, özenli hizmet ve zarif bir ortamda hizmet veren üst düzey bir restorandır. Menüde, et suyu çorbası ve dana etli köri pilavı gibi klasik yemekler, geleneksel tekniklerle hazırlanmaktadır.
İşletme, Meiji Dönemi'nde kurulmuş ve Japon yazarlar ile kültürel figürlerin buluşma yeri haline gelmiştir. Mutfak gelenekleri, nesiller boyu süren işletmecilikle korunmuş ve geliştirilmiştir.
Restoran, Fransız pişirme yöntemlerini Japon malzemeleriyle birleştirerek, modern dönemden bu yana ülkenin Batı mutfağıyla ilişkisini yansıtan yemekler yaratmaktadır. Nesiller boyu sanatçılar ve yazarlar burada toplanmış, burası mutfak yeniliği ile yaratıcı sohbetin buluştuğu bir mekân haline gelmiştir.
Önceden rezervasyon şarttır çünkü restoran hafta boyunca sürekli yüksek talep görmektedir. Çok çeşitli bir yemek deneyimi planlayın ve rahat bir yemek için yeterli zaman ayırın.
İmza et kroketi, 1931'de yaratılmış olup, tipik patates bazlı iç harç yerine beşamel bazlı bir iç harç kullanır ve ev yapımı domates sosuyla servis edilir. Bu beklenmedik yaklaşım, restoranın tanımlayıcı yemeklerinden biri haline gelmiş ve bugün hâlâ orijinal tarifine göre hazırlanmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
