Revival MPLS, Amerika Birleşik Devletleri, Minneapolis, Southwest'te güney mutfağı restoranı
Revival MPLS, Minneapolis'in güneybatısında yer alan ve kızarmış tavuk, lahana ve brisket gibi geleneksel Güney mutfağına odaklanan bir restorandır. Mekan, bu klasik yemekleri sade bir yemek ortamında sunmaktadır.
Şef Thomas Boemer, otantik Güney pişirme tekniklerini Minnesota'ya getirmek ve yerel halka bu mutfağın neler sunabileceğini göstermek için restoranı kurdu. Açılış, Güney yemeklerinin kuzey eyaletinde sunulma biçiminde bir değişimin başlangıcı oldu.
Restoran, Güney yemek pişirme geleneklerini Minnesota çiftliklerinden temin edilen malzemelerle birleştirerek klasik yemeklere bölgesel bir yorum getiriyor. Bu karışım hem menüde hem de mutfağın mevsimsel değişikliklere verdiği tepkide kendini gösteriyor.
Restoran Nicollet Avenue üzerinde yer alır ve hafta içi akşam yemeği, hafta sonları ise brunch servisi yapar. Ziyaretçiler, deneyimlemek istedikleri öğünü göz önünde bulundurarak ziyaretlerini planlamalıdır.
Restoran, yerel üreticilerle yakın çalışır ve menüsünü mevsimlik malzemelere göre ayarlayarak klasik tariflerin sürekli yorumlanmasına olanak tanır. Bu yaklaşım, onu yıl boyunca sabit menü tutan restoranlardan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
