Gino Sorbillo, İtalya, Milano'da bir pizzacı
Gino Sorbillo, Milano'da Napoli usulü pizzaları odun ateşinde pişiren bir pizzacıdır. Mutfak, yemek alanına açıktır; böylece misafirler hamurun şekillendirilişini ve pizzaların fırına girişini izleyebilir.
Sorbillo ailesi 100 yılı aşkın bir süre önce Napoli'de pizza yapmaya başladı ve Napoli pizzasının en tanınmış isimlerinden biri oldu. Milano'da bir şube açmak, güney geleneğini ilk kez kuzey İtalya'nın bir şehrine taşıdı.
Restoran, Napoli ustalığını her gün sergiler; pizzacılar misafirlerin önünde çalışarak aileden aktarılan köklü teknikleri izler. Birçok ziyaretçi için bu, geleneksel yöntemlerle hazırlanan otantik pizzayla ilk karşılaşmalarıdır.
Mekan küçüktür ve çok ziyaretçi çeker, bu yüzden oturmadan önce dışarıda beklemek yaygındır. Ana yemek saatlerinden biraz önce veya sonra gitmek beklemeyi azaltır.
Napoli'deki Sorbillo ailesinin 21 çocuğu vardı ve neredeyse hepsi kendi pizzacısını açarak gerçek bir pizza hanedanı olarak tanındı. Milano şubesi, bu geniş aile hikayesinin bir parçasıdır; tek bir orijinal restoranın kopyası değildir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
