Auberge du Belvédère, Fransa, Commelle-Vernay'da bir restoran
Auberge du Belvédère, Commelle-Vernay'da iki yemek salonu ve Loire Vadisi'ne bakan bir terasa sahip bir restorandır. İç mekan yaklaşık 90 kişi, dış mekan ise yaklaşık 120 misafir kapasitelidir.
Mekan 1997'de bir aile projesi olarak açıldı ve on yıllar içinde yemek tarzını geliştirdi. 'Grenouilles d'Édith' adlı imza yemek, Fransız mutfak tekniklerini çevredeki bölgeden gelen malzemelerle birleştirerek öne çıktı.
Restoran, yerel mutfağı çevredeki üreticilerin ürünleriyle buluşturarak Loire Vadisi'nin yemek anlayışının tabağa nasıl yansıdığını gösterir. Ziyaretçiler, yakınlardan temin edilen malzemelerle hazırlanan yemeklerle bölgenin tadını deneyimler.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a kadar hizmet verir ve masa rezervasyonları için önceden telefon gereklidir. Hem iç mekan yemek alanları klimalıdır ve sıcak aylarda konfor sağlar.
Sahipler, özel yemeklerini Charlieu ve Saint-Laurent-de-Chamousset'teki yerel pazarlarda satarak yemeklerini doğrudan topluluk alışverişçilerine ulaştırıyor. Bu uygulama, mutfaklarını restoran duvarlarının ötesine, hizmet verdikleri kasabalara taşır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
