Le Comptoir de Mamie Bigoud, Fransa'nın Orléans şehrinde bir crêperie
Le Comptoir de Mamie Bigoud, geleneksel Breton tariflerine dayanan tatlı crêpe'ler ve tuzlu karabuğday galette'leri konusunda uzmanlaşmış bir crêperie'dir. Her yemek, tuzlu tereyağıyla ve bölgenin pişirme yöntemlerine sadık kalınarak hazırlanır.
Restoran, 2008 yılında Breton yemek geleneklerini Fransa'nın merkezine taşıma çabasıyla açıldı. Bu konsept başarıyla büyüdü, birkaç şehre genişledi ve ardından Orléans'ta yerini aldı.
İsim, crêpe'lerin köklü bir mutfak geleneğini temsil ettiği Bretonya'nın Bigouden bölgesinden gelmektedir. Restoran, bu bölgesel mirası taze ve samimi bir şekilde günlük yemeklere taşımaktadır.
Restoran, Orléans'ın merkezinde, şehir merkezine yürüme mesafesinde yer almaktadır. Her gün ziyaretçilere açıktır ve hafta sonları farklı programlara uyum sağlamak için uzatılmış saatlerle hizmet vermektedir.
İmza yemek, Emmental peyniri, sotelenmiş havuç, patates, kimyon, Munster peyniri ve ızgara pastırmayı tek bir geleneksel hazırlıkta birleştirir. Bu beklenmedik lezzet kombinasyonu, restoranın klasik malzemeleri yaratıcı yollarla nasıl bir araya getirdiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
