Water Grill, ABD, Santa Monica'da deniz ürünleri restoranı
Water Grill, Santa Monica'da bulunan ve Pasifik'ten çıkan deniz ürünlerini gün boyu taze olarak hazırlayan bir deniz ürünleri restoranıdır. Mutfakta, ıstakoz, Dungeness yengeci ve diğer taze deniz ürünlerinin pişirilene kadar canlı tutulduğu çok sayıda tuzlu su tankı bulunur.
İşletme, mevsimlik deniz ürünlerine ve yerel balıkçı topluluklarıyla ilişkiler kurmaya odaklanarak kuruldu. Zamanla, bölgesel balıkçılıklardan doğrudan tedarik etme konusundaki kararlılığıyla tanındı.
Restoran, taze Pasifik deniz ürünleri ve geleneksel pişirme yöntemlerine odaklanarak Kaliforniya'nın kıyı yemek kültürünü yansıtır. Müşteriler, sunulan her yemekte mutfağın yerel balıkçılık geleneklerine nasıl saygı gösterdiğini görebilir.
Restoran, Ocean Avenue üzerinde yer alır ve plaj manzarasına sahiptir; su kenarında öğle veya akşam yemeği için uygundur. Taze deniz ürünleri için yüksek fiyatlar bekleyin ve yoğun saatlerde, özellikle hafta sonları kalabalık olabilir.
Restoran, Florida taş yengeçlerini özel tanklarda tutar ve hasat sonrası kıskaçları doğal olarak yeniden oluşur. Bu sürdürülebilir yaklaşım, aynı hayvanların popülasyona zarar vermeden birden fazla kez hasat edilmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
