Breizh Café, Fransa'nın Saint-Malo kentinde bir restoran
Breizh Café, Fransa'nın Saint-Malo kentinde, organik unla yapılan geleneksel Breton krep ve galette'ler sunan bir restorandır. Mekânda yaklaşık 18 iç mekan oturma yeri ve birkaç açık hava oturma yeri bulunur; misafirler el yapımı yemeklerin tadını çıkarabilir.
Restoran, şef Bertrand Larcher tarafından kurulmuş ve Breton geleneği ile yenilikçi yaklaşım arasında bir köprü olarak kendini kanıtlamıştır. Büyük mutfak rehberlerinden alınan tanınma, çağdaş Breton mutfağının önemli bir mekânı olarak rolünü doğrulamıştır.
Restoran, Breton pişirme tekniklerini Japon etkileriyle bir araya getirerek bölgesel tariflere alışılmadık bir yorum getiriyor. Yemek yiyenler, geleneksel yerel yemeği yeni bir ışıkta sunan kültürel bir karışımı deneyimliyor.
Restoran, Rue de l'Orme üzerinde yer alır ve belirli hafta içi günlerde, sınırlı saatlerde faaliyet gösterir. Ziyaretçiler, özellikle büyük gruplar için yer garantisi sağlamak amacıyla rezervasyon yaptırmalarının önerildiğini not etmelidir.
Mekânda, şarap garsonu Carine Bigot tarafından seçilen ve 60'tan fazla farklı çeşidi kapsayan özenle hazırlanmış bir elma şarabı koleksiyonu bulunmaktadır. Bu koleksiyon, misafirlerin Brittany dışında nadiren bulunan bölgesel içecekleri keşfetmesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
