Udon Jubey, Fransa'nın Paris 1. bölgesinde Japon restoranı
Udon Jubey, Palais-Royal yakınlarında, el yapımı erişte yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir Japon restoranıdır. Mekanın zemin katında açık mutfak, bodrum katında ise ek oturma alanı bulunur; bodrumdan yemek hazırlıkları görülebilir.
Başlangıçta Kunitoraya olarak kurulan restoran, aynı konumda kuruluşundan bu yana otantik Japon erişte yemekleri hazırlamaya adamıştır. Rue Sainte-Anne'deki kesintisiz faaliyeti, bu mutfak zanaatına uzun süreli bir bağlılığı yansıtır.
Restoran, geleneksel zanaatkârlığın ön planda olduğu bir ortamda otantik Japon erişte kültürünü deneyimlemek isteyen ziyaretçileri çeker. Müşteriler, Japonya'dan doğrudan getirilen malzemeleri işleyen aşçıların odaklanmış hassasiyetini izleyebilir.
Restoran haftanın çoğu günü açıktır ve öğle saatleri özellikle yoğundur. Ziyaretçiler, özellikle tipik yemek saatlerinde gelindiğinde bekleme süresi olabileceğini hesaba katmalıdır.
Restoranın imza yemeği, soya sütü, miso, domuz eti ve susam ile yapılan ve klasik hazırlıklardan ayrılan yaratıcı bir udon çeşididir. Bu yaratıcı yorum, Japon temel unsurlarını belirgin lezzet kombinasyonlarıyla harmanlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
