Cicchetti, İsrail, Tel Aviv'de bir İtalyan restoranı.
Çiketti, Tel Aviv'de küçük paylaşımlık tabaklar sunan bir İtalyan restoranıdır. El yapımı makarna, arancini ve fıstıklı balık carpaccio'su gibi seçenekler vardır. Menü, birkaç tabak sipariş edip masada paylaşma fikri üzerine kuruludur.
Cicchetti geleneği, Venedik'in şarap barlarında gelişti. Yüzyıllar boyunca küçük atıştırmalıklar bir kadeh şarap eşliğinde sunuldu. Bu yeme biçimi zamanla İtalya sınırlarını aştı ve İsrail'in Akdeniz kıyısında yeni bir yuva buldu.
İsim, Venedik geleneği olan cicchetti'den gelir. Cicchetti, bacari adı verilen yerel şarap barlarında servis edilen küçük atıştırmalıklardır. Masada paylaşım biçimi tüm yemeğin yapısını belirler; tabaklar hep birden değil, birkaç tur halinde gelir.
Hafta sonu akşamlarında restoran hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Tel Aviv'in merkezinde olması, şehrin birçok yerinden yürüyerek kolayca ulaşılmasını sağlar.
Menüdeki makarna yemeklerinden biri, normal domuz pastırması yerine kuzu pastırması kullanılan bir carbonara'dır ve klasik tarife yerel bir dokunuş katar. Bu değişiklik tesadüf değil, İsrail'deki yeme alışkanlıklarını ve malzeme bulunabilirliğini yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
