Breizh Café, Fransa'nın Paris kentindeki Le Marais semtinde bir krep restoranı
Breizh Café, Paris'in Marais semtindeki Rue Vieille du Temple üzerinde yer alan bir krep restoranıdır. Breton usulü karabuğday galettes ve tatlı kreplerin yanı sıra Brittany'den 60'tan fazla elma şarabı sunar. İç mekan tamamen ahşapla kaplanmıştır; zemin, duvarlar ve masalar ahşaptır, bu da mekana sade ve sıcak bir his verir.
Restoran, Fougères'den getirdiği Breton mutfağı bilgisiyle Paris'teki ilk şubeyi açan Bertrand Larcher tarafından kuruldu. Bu konsept daha sonra Cancale ve Tokyo dahil diğer şehirlere taşındı.
Mekanın adı, Breton kimliğine doğrudan işaret eder; galettes'ten elma şarabı çeşitlerine kadar menünün her öğesinde Breton özellikleri görülür. Burada oturup yemek yemek, tipik bir Paris yemek deneyiminden çok, Brittany'de bir yemeğe yakın hissettirir.
Mekan, Marais'nin kalbindeki hareketli bir caddede yer alır ve çevreden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. İçerideki oturma alanı sınırlıdır, bu nedenle ana yemek saatleri dışında gelirseniz beklemeden oturma şansınız daha yüksektir.
Mutfakta organik Breton karabuğdayı, Bordier tereyağı, Label Rouge somonu ve serbest gezen yumurta gibi çoğu kreperin kullandığının çok ötesinde malzemeler kullanılır. Sonuç olarak tabaktaki yemek, aynı yemeğin daha sıradan bir versiyonundan bekleyeceğinizden belirgin şekilde farklıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
