L’abri du dragon, Fransa'nın Lyon şehrinin 6. bölgesinde bulunan Çin restoranı
L'abri du dragon, Lyon'daki Rue Bugeaud üzerinde yer alan, modern mekanları ve zarif Asya dekorasyonuyla dikkat çeken bir Çin restoranıdır. Yemek alanı, misafirlerin tercihine göre seçebileceği iç mekan ve açık hava terasından oluşur.
Restoran, eğitimli bir şef ile servis müdürü M Kang arasındaki ortaklıkla geleneksel Çin tariflerini Lyon'a getirmek amacıyla kuruldu. Bu iş birliği, şehirde özgün pişirme yöntemlerinin oluşturulmasını mümkün kıldı.
Bu mekan, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve şehrin başka yerlerinde nadiren bulabileceğiniz bölgesel Çin yemekleri sunmaktadır. El yapımı hazırlığa verilen önem, mutfağın modern kestirmeler yerine otantik tekniklere değer verdiğini gösteriyor.
Restoran, çoğu hafta içi günlerde öğleden sonra geç saatlerde açılır, hafta sonları ise daha uzun saatler hizmet verir. Ziyaretçilerin, hafta boyunca açılış saatlerinin değiştiğini göz önünde bulundurarak önceden kontrol etmeleri faydalı olacaktır.
Tüm mantı yemekleri sipariş üzerine taze olarak hazırlanır ve baharatlı sos ile ezilmiş fıstıkla servis edilir. Bu el yapımı yaklaşım, mekanı başka yerlerde bulunan seri üretim versiyonlarından ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
