Maalga Afghan Restaurant, Pakistan, Lahor'da Afgan restoranı
Maalga, Pakistan'ın Lahor kentinde Mantu, Kabil Pilavı, kebap ve taze pişmiş ekmekler gibi geleneksel yemekler sunan bir Afgan restoranıdır. İçeride masa oturma düzeni vardır ve menü, Afgan yemek geleneklerinden gelen hem et bazlı hem de pirinç bazlı yemekleri kapsar.
Maalga gibi restoranlar, 1970'lerin sonlarında başlayan Afgan göç dalgalarının ardından Pakistan'da ortaya çıktı. Lahor, Afgan topluluklarının yerleştiği ana şehirlerden biri haline geldi ve yemek mekanları bu toplulukların günlük yaşamının bir parçası olarak devam etti.
Maalga, Lahor'daki menülerde nadiren bulunan Mantu, Kabil Pilavı ve Kurma gibi yemekler sunar. Burada yemek yemek, Afgan ev yemeklerinin yakınlarda sunulan Pakistan yemeklerinden nasıl farklı olduğunu net bir şekilde hissettirir.
Restoran akşam saatlerinde daha kalabalık olma eğilimindedir, bu yüzden öğle yemeğinde gitmek beklemeden yemek yemenin iyi bir yoludur. İçeride oturma alanı vardır ve başka bir yerde yemek yemeyi tercih ederseniz paket servis de bir seçenektir.
Burada servis edilen ekmek, Pakistan'daki birçok şehir restoranının gaz veya elektrikli alternatiflerle değiştirdiği bir yöntem olan tandır fırınında pişirilir. Bu, ekmeğe fırının kil duvarlarından gelen, ilave aroma değil, hafif yanık bir dış katman kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
