Los Sifones, Meksiko City, Coyoacán'da Meksika restoranı
Los Sifones, Meksiko City, Coyoacán'da Avenida División del Norte üzerinde yer alan bir Meksika restoranıdır. Bistec, kısa kaburga ve al pastor gibi geleneksel taco'larıyla bilinir. Menüde ayrıca bölgesel çorbalar ve ev yapımı içecekler de bulunur.
Restoran 1967 yılında açılmış ve o zamandan beri orijinal tariflerinin çoğunu korumuştur. Yıllar içinde bazı modern mutfak uygulamalarını benimsemiş, ancak menünün temeli aynı kalmıştır.
Bu mekanın adı, her gün yerinde hazırlanan ev yapımı taze içeceklerden gelmektedir. Ziyaretçiler, personelin bu geleneksel içecekleri tezgahın hemen arkasında yaptığını izleyebilir; bu da mekana kendi karakterini kazandırır.
Restoran, işlek bir ana cadde üzerindedir ve yürüyerek ya da toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Öğle saatleri ve hafta sonları kalabalık olma eğilimindedir, bu yüzden yoğun saatler dışında gitmek ziyareti daha rahat hale getirebilir.
Burada servis edilen Caldo Xóchitl, nesiller boyunca aktarılan bir aile tarifine dayanır ve başka yerlerde bulunan versiyonlardan farklıdır. Bu çorba, şehirde bulması en zor yemeklerden biridir; ziyaret ederseniz denemeye değer.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
