Rosenstein, Macaristan, Budapeşte'de bir restoran
Rosenstein, Keleti Tren İstasyonu yakınında, geleneksel tariflere göre hazırlanan Macar ve Yahudi yemekleri sunan bir aile restoranıdır. Menü, gulaş, paprikash ve lahana dolması gibi klasik yemeklere odaklanır ve her biri eski yöntemlerle yapılır.
Restoran, 1996 yılında Tibor Rosenstein tarafından kurulmuştur. Rosenstein, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra büyükannesinden yemek yapmayı öğrenmiştir. Ailesinin hayatta kalması ve mutfak bilgisinin aktarılması, Macar-Yahudi geleneklerini yaşatmanın merkezi olmuştur.
Mekan, Cuma ve Cumartesi günleri, fasulye ve arpa üzerine dana eti konularak yapılan geleneksel bir Yahudi Şabat yemeği olan cholent servis eder. Bu yemek, buradaki yemek deneyimini şekillendiren dini gelenekleri ve Yahudi mirasını yansıtır.
Mekan, 6 ila 55 kişilik grupları ağırlayabilen özel yemek odalarına sahiptir ve çeşitli toplantılar için uygundur. İhtiyacınıza uygun odayı ve alanı güvence altına almak için önceden rezervasyon yaptırmak faydalıdır.
Mutfak, nesiller boyunca aktarılan aile tarifleriyle yapılan kaz sosisi de dahil olmak üzere kendi özel ürünlerini üretir. Bu ev yapımı ürünler, geleneksel yöntemlerin mekanın günlük işleyişinde nasıl canlı tutulduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
