Punjabi Rasoi, Hindistan, Delhi, Rohini'de bir restoran
Punjabi Rasoi, Delhi, Rohini'de bulunan ve Pencap bölgesinin geleneksel yemeklerini sunan bir restorandır. Etli ve vejetaryen köriler ile tandırda pişirilen hazırlıklar dahildir. Yemek alanı, küçük grupları ve daha büyük grupları ağırlayabilecek şekilde birkaç oturma alanına bölünmüştür.
Pencap mutfağı, buğday, süt ürünleri ve mercimeğin günlük yemeklerin temeli olduğu uzun bir tarım geleneğinden doğdu. Kil fırınları ve bakır kaplar yüzyıllar boyunca standart araçlar haline geldi ve bugün hala bölgede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tereyağlı tavuk ve dal makhani gibi yemekler, Pencap genelinde her gün tüketilen temel yemeklerdir. Süt ürünleri, mercimek ve yavaş ateşte pişirme yöntemine dayanan bir mutfak ile yapılır. Burada yemek yemek, Pencap ev yemeklerinin karakterini kaybetmeden bir restoran ortamına nasıl aktarıldığına dair iyi bir fikir verir.
Restoran Rohini'dedir ve toplu taşıma veya yakın bölgelerden yürüyerek ulaşılabilir. Normal öğle ve akşam yemeği yoğunluğunun dışında ziyaret etmek, daha rahat bir deneyim sağlar, çünkü mekan yoğun öğün saatlerinde dolar.
Delhi'nin bu bölgesindeki birçok restoran hazır baharat karışımları kullanır, ancak burada baharatlar her gün taş değirmenlerde öğütülür. Fark, soslarda ve sulu yemeklerde fark edilir ve bu, birçok müşterinin ancak personelle konuştuktan sonra fark ettiği bir şeydir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
