Chez Miocque, Fransa'nın Deauville kentinde restoran
Chez Miocque, Deauville'de bulunan ve mimosa yumurta, tereyağlı vatoz balığı ve kremalı enginar gibi klasik Fransız yemekleri sunan bir restorandır. Mutfak, yöresel spesiyaliteleri hazırlamak için geleneksel pişirme yöntemlerinden yararlanır.
Restoran 1905 yılında kurulmuş ve onlarca yıl boyunca geleneksel karakterini korumuştur. Jacques Aviègne, işletmeyi kırk yıldan fazla yönetmiş ve bu uzun dönemde gelişimini şekillendirmiştir.
Duvarlarda Amerikalı film yıldızlarının fotoğrafları asılıdır; bu fotoğraflar Deauville'in sinemayla olan bağını ve restoranın ünlülere olan çekiciliğini kaydeder. Bu görseller, mekânın eğlence dünyasından önemli ziyaretçiler için bir buluşma noktası olduğunu gösterir.
Restoran, Rue Eugène-Colas üzerinde yer alır ve pazartesiden cumaya akşamları hizmet verir, hafta sonları ise hizmet süresi uzatılır. Ziyaret planlamadan önce çalışma saatlerini teyit etmek akıllıca olacaktır.
Şef Tony Potillon, Crillon ve Ferme Saint-Siméon gibi saygın kuruluşlarda eğitim almış olup ördek, tavuk ve haşhaş tohumu sosuyla doldurulmuş kabak gibi sıra dışı yemekler yaratır. Bu kreasyonlar onun kendine özgü pişirme stilini sergiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
