Black's Barbecue San Marcos, San Marcos, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan bir barbekü restoranı.
Black's Barbecue San Marcos, post oak odunu kullanarak büyük çukurlarda eti yavaşça tütsüleyen bir barbekü restoranıdır. Menüde geleneksel tütsüleme teknikleriyle hazırlanan brisket, kaburga, sosis ve hindi bulunmaktadır.
Orijinal restoran 1932'de Teksas'ın Lockhart şehrinde açılmıştır ve bu San Marcos lokasyonu 2014'te faaliyete geçmiştir. Black ailesi işletmeyi 80 yılı aşkın süredir sürdürmektedir.
Bu isim, Black ailesinin nesiller boyu süren barbekü yapımındaki mirasını yansıtır. Ziyaretçiler geleneksel Teksas tütsüleme yöntemlerinin mutfaktaki günlük işleri nasıl şekillendirdiğini gözlemleyebilirler.
Restoran Hull Street üzerindedir ve her gün öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Ziyaretçiler varış saatlerinin değişebileceğini bilmeli ve belirli etlerin tükenmesini istemiyorlarsa erken gelmek akıllıca olacaktır.
Restoran, 80 yıllık ve hiç değiştirilmemiş bir tarifle sosis yapmaktadır; her sosis elle doldurulup bağlanmaktadır. Bu el yapımı yaklaşım modern gıda üretiminde nadirdir ve kaliteye verilen emeği yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
