Oaxaca, İspanya, Barcelona, El Born semtinde Meksika mutfağı restoranı
Oaxaca, El Born semtinde bulunan bir Meksika restoranıdır. Açık mutfağında geleneksel sac üzerinde tortilla yapılır ve nixtamalize mısır ile elde öğütülmüş malzemelerle hazırlanan Meksika yemekleri sunulur. Menüde, mısırı ve bölgesel tatları öne çıkaran geleneksel tekniklerle yapılan Meksika mutfağının klasikleri yer alır.
Kurucu, bu restoranı açmadan önce Meksika'da yıllar geçirerek deneyimli aşçılardan geleneksel pişirme tekniklerini öğrendi ve ardından otantik Meksika mutfağını Barselona'ya getirdi. Bu uygulamalı deneyim, bugün burada hazırlanan her yemeğin şekillenmesinde etkisini sürdürüyor.
Yemek salonunda Meksika gelenekleriyle bağlantılı öğeler sergileniyor; manevi uygulamaları yansıtan görseller de buna dahil. Misafirler gün boyunca taze tortillaların nasıl yapıldığını görebilir.
Restoran, El Born'un kalbinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Farklı grup boyutlarına uygun yeterli oturma alanı vardır. Mutfak gün boyunca çalışır, bu da çeşitli saatlerde ziyaret etmeyi keyifli kılar.
Restoran, Meksika'da kendi bahçesine sahiptir ve buradan özel biber çeşitleri ve otlar doğrudan ithal edilerek günlük hazırlıkta kullanılır. Meksika'daki kaynaklarla bu doğrudan bağlantı, otantik ve bulunması zor malzemelerin kullanılmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
