La Hacienda Gaucha, Şili, Santiago, Providencia'da bir Arjantin biftek restoranı
La Hacienda Gaucha, Şili'nin Santiago kentinin Providencia semtinde bulunan bir Arjantin biftek restoranıdır. Etler, geleneksel parrilla yöntemiyle açık ateşte ızgarada pişirilir. Menüde ayrıca yan yemekler ve Güney Amerika şarapları da sunulur.
Restoran 2000'li yılların başında Santiago'da Arjantin ızgara geleneğine odaklanan ilk yerlerden biri olarak açıldı. Yıllar içinde parrilla tarzını henüz aşina olmayan yerel halka tanıtmaya yardımcı oldu.
Bu isim, açık ateşte ızgara yapmanın bir pişirme yöntemi kadar sosyal bir ritüel olduğu Arjantin'in gaucho geleneğine dayanır. Eti parrillada yavaşça pişerken izlemek deneyimin bir parçasıdır ve yemeğe Santiago'daki çoğu restorandan ayıran el yapımı bir his verir.
Restoran, Santiago'nun çoğu yerinden yürüyerek veya toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilen Providencia semtindedir. Hafta sonu akşamları dolma eğilimindedir, bu yüzden önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Burada servis edilen et parçaları, Arjantin pampalarında kullanılan aynı seçim kriterlerini izleyen Arjantinli tedarikçilerden doğrudan gelir. Bu, menüdeki parçaların hem isim hem de hazırlanış bakımından Şili'deki çoğu restoranın sunduğundan farklı olduğu anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
