Edmondo, Almanya'nın Hamburg-Mitte kentinde İtalyan restoranı
Edmondo, Hohe Bleichen 17'de eski bir banka binasında yer alan, yüksek tavanlı ve kadife döşemeli koltuklara sahip bir İtalyan restoranıdır. İç mekân, bankacılık günlerinden kalma orijinal mimari unsurları korur ve yemek için zarif bir ortam yaratır.
Bina 1897 yılına tarihlenmektedir ve o dönemde Hypothekenbank Hamburg bu geniş mekânlarda mali işlerini yürütüyordu. Restorana dönüştürüldükten sonra artık yemek yiyenler tarihi banka salonuna ve kasalarına mutfak yaşamı getiriyor.
Mutfak, İtalya'nın dört bir yanındaki küçük üreticilerden ve zanaatkârlardan temin edilen ürünlerle el yapımı hazırlıklarla İtalyan geleneklerini onurlandırıyor. Yemekler, klasik tariflerin menüde ön planda olduğunu ve bölgesel malzemelerin her yemeğin karakterini şekillendirdiğini gösteriyor.
Restoran, zarif ortamında masa bulabilmek için önceden rezervasyon yapılmasını memnuniyetle karşılar. Ziyaretçiler tarihi bir ortamda resmi bir yemek yiyecekleri için buna uygun giyinmeye özen göstermelidir.
Mutfak, peynir tekerleğinde trüflü makarna hazırlar; bu teknik peyniri eritir ve trüf aromasını yakalar. Bu pişirme yöntemi doğrudan misafirlerin masasında sergilenir ve yemeği özel bir gösteriye dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
