Can Travi Nou, İspanya, Barselona'nın Horta semtinde bir restoran
Can Travi Nou, Barselona'nın Horta semtinde yenilenmiş bir çiftlik evinde yer alan, birden fazla yemek alanına sahip bir restorandır. Akdeniz mutfağı sunar; hem iç mekanlarda hem de bahçelerle çevrili açık terasta yemek yenilebilir. Bina, çiftlik evi karakterini korurken, iç mekan konforunu bahçe manzaralarıyla birleştiren yemek seçenekleri sunar.
Bina, 17. yüzyılda bir çiftlik evi olarak başladı ve eskiden Sant Cebrià'ya giden bir yol üzerinde yer aldı; yüzyıllar boyunca tarım amaçlı kullanıldı. Yapı daha sonra orijinal formunu koruyarak bir restorana dönüştürüldü.
Mutfak, nohutlu ıstakoz ve ratatouille üzerinde sarımsaklı muslin ile morina gratini gibi yemeklerle Katalan yemek geleneklerini sergiliyor; bölgeye kök salmış malzeme ve teknikler kullanılıyor. Bu hazırlıklar, yerel yemek geleneklerinin nasıl aktarıldığını ve zamanla nasıl uyarlandığını gösteriyor.
Mekan, çiftlik arazisine yayılmış olup farklı grup boyutlarına uygun ayrı alanlara sahiptir. Erken gelmek, yerleşimi keşfetmek için size zaman tanır. Bahçe zemini mevsime bağlı olarak değişken olabilir, bu yüzden uygun ayakkabı giyerek keşfetmek en iyisidir.
Restoran, Barselona'nın kentsel çevresinde orijinal çiftlik evi yapısını koruyor ve bahçeler arasında yemek sunarak tipik şehir restoranlarından ayrılıyor. Bu kırsal mimari ve kentsel konumun birleşimi, ziyaretçilere beklenmedik bir kaçış noktası oluşturuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
