Parrilla Peña, Buenos Aires, Tiyatro Bölgesi'nde bir barbekü restoranı
Parrilla Peña, Tiyatro Bölgesi'nde, açık ateş sisteminin yemek masalarından görülebildiği geleneksel Arjantin ızgara tekniklerini sunan bir barbekü restoranıdır. Beyaz keten masa örtüleri, servis tezgahının arkasında çalışan ateşli ızgaraların ham enerjisiyle tezat oluşturur.
Restoranın bulunduğu sokağın adı olan Rodriguez Peña, Arjantin bağımsızlığında önemli bir figüre dayanmaktadır. İşletme, gauchoların Pampas otlaklarında yüzyıllardır uyguladığı ızgara yöntemlerini sürdürmektedir.
Restoran, yerel geleneklere uygun olarak bife de chorizo ve entraña gibi klasik Arjantin et kesimlerini chimichurri ve salsa criolla ile servis etmektedir. Burada etin ızgara yapılma ve terbiye edilme şekli, Buenos Aires'te nesiller boyu sürdürülen yeme kültürünü yansıtır.
Restoran, Tiyatro Bölgesi'nin kalbinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Yoğun saatlerde yerler hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak en iyisidir.
Varıldığında, her masada kıyma, doğranmış soğan ve yeşil zeytinle doldurulmuş ev yapımı sığır eti empanadalarından oluşan bir sepet belirir. Bu ücretsiz meze, ana yemekler gelmeden önce yerel lezzetlerin erken bir tadını sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
