Rocky Mountain Flatbread, Kanada'nın Vancouver kentinde bir pizzacı
Rocky Mountain Flatbread, Main Street üzerinde yer alan, odun ateşinde pişen fırını ve açık mutfağı olan bir pizzacıdır. Yemek alanı yaklaşık 50 kişilik oturma kapasitesine sahiptir ve çocuklar için bir oyun mutfağı içerir.
Restoran 2004 yılında kurulmuş ve o zamandan beri 50'den fazla yerel çiftçi ve tedarikçiyle ilişkiler geliştirmiştir. Bu uzun süreli ortaklıklar, bölgesel üreticilerden oluşan güçlü bir ağ oluşturmuştur.
Pizzacı, sebzeleri Tseil-waututh Ulusu tarafından işletilen topraksız çiftlikten tedarik etmektedir; bu da yerel yerli topluluklarla doğrudan bir bağ kurulduğunu göstermektedir. Bu ortaklık menüyü şekillendirmekte ve restoranın bölgesel üreticilere destek olma taahhüdünü ortaya koymaktadır.
Restoran, glutensiz pizzalar, Ocean Wise sertifikalı deniz ürünleri ve serbest dolaşan organik etleri makul fiyatlarla sunmaktadır. Mekan, aileler ve çocuklar için davetkar bir şekilde tasarlanmıştır.
6 ila 12 yaş arası çocuklar, her Pazar düzenlenen pizza yapma etkinliklerine katılarak hamur açmayı öğrenir ve kendi malzemelerini seçerler. Bu etkinlikler, yemeği genç ziyaretçiler için uygulamalı bir deneyime dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
