Naturals Ice Cream, Hindistan, Mumbai'de vejetaryen dondurma dükkanı
Naturals Ice Cream, Mumbai'de, bölgesel çiftçilerden doğrudan tedarik edilen taze meyve, fındık ve sütten, yapay katkı maddesi veya koruyucu madde olmadan dondurulmuş tatlılar üreten bir dondurma dükkanıdır. Her porsiyon, dükkanın yaklaşımını tanımlayan kaliteli malzemelere ve basit üretim yöntemlerine olan bağlılığı yansıtır.
İlk Naturals Ice Cream dükkanı 1984 yılında Mumbai'de açıldı ve kurucusu Raghunandan Srinivas Kamath, babasından aktarılan malzeme bilgisini uyguladı. Bu kuruluş, yerel tedarike ve aile geleneğine dayanan bir işletme kurdu.
Menü, Hindistan'ın meyve mevsimlerini takip eder ve Ratnagiri'den Alphonso mango ve kıyı bölgelerinden taze hindistan cevizi gibi bölgesel spesiyalleri sunar. Bu yaklaşım, ziyaretçileri doğrudan yerel tarım döngülerine ve yıl boyunca Hint mutfağını şekillendiren malzemelere bağlar.
Dükkan her gün 11:00'den gece yarısına kadar açıktır ve nakit ile kart kabul eder. Fiyatlar Mumbai pazarı için makul düzeydedir. Yoğun saatlerde, özellikle hafta sonlarında kalabalık olur.
Taze hindistan cevizi dondurması, Taste Atlas tarafından dünyanın en iyi 100 dondurması arasında listelendiğinde uluslararası tanınırlık kazandı. Bu başarı, yerel malzemelerin ve el yapımı yöntemlerin dünya çapında dikkat çeken ürünler yaratabileceğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
