Crêperie Roc Maria, Fransa'nın Guérande kentinde bir restoran
Crêperie Roc Maria, Guérande'de yerel malzemelerle karabuğday galette ve tatlı crêpe hazırlayan bir restorandır. Mutfak, deniz ürünleri ve safranlı krema ile yapılan Galette Turballaise gibi yemeklerde uzmanlaşmıştır.
Restoran, Guérande'nin ortaçağ kasabasında 15. yüzyıldan kalma bir binada yer almaktadır. Eski tuz bataklıklarının yakınındaki konumu, onu bölgeye zenginlik getiren tarihle bağlar.
Menü, Curé Nantais peyniriyle yapılan galette'ler ve Guérande tuzlu tereyağı karamelli crêpe'ler gibi bölgesel Breton spesiyalitelerini sergiler. Bu malzemeler restoranı doğrudan bölgenin tatlarına ve yemek geleneklerine bağlar.
İşletme pazartesi günleri öğle yemeği ve çarşambadan pazara akşamları açıktır; yaz aylarında saatler uzar. Ziyaret öncesi mevsimlik programı kontrol etmek faydalıdır.
Konuklar, calvados ve yerel elmalarla hazırlanan ve üzerine vanilyalı dondurma konulan flambe tatlı crêpe sipariş edebilir. Restoranın adını taşıyan bu özel yaratım, imza yemeği haline gelmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
