Trattoria Scugnizzi - Ristorante Napoletano, İtalya'nın Napoli kentinde İtalyan restoranı.
Trattoria Scugnizzi, Stadio Arturo Collana yakınlarında, geleneksel yemekler sunan Napoliten bir restorandır: istiridyeli spagetti, ragù soslu makarna ve ev yapımı köfte. Mekanda hem içeride hem dışarıda oturma alanları vardır; ziyaretçiler yemeklerini rahat bir ortamda yiyebilir.
Restoran, Napoliten aileler tarafından onlarca yıl boyunca aktarılan tarifleri ve teknikleri korumaktadır. Bu sürekli uygulama, onu özgün yerel yemek geleneğinin bir koruyucusu yapmıştır.
'Scugnizzi' adı, Napoli'nin sokak çocuklarını ifade eder ve bu trattoriaya onun alçakgönüllü karakterini verir. Yemek yiyenler, nesiller boyu burada uygulanan yemek tarzını deneyimler; yemekler basit, yerel malzemelerle yapılır.
Bu restoran bir yerleşim bölgesindedir; en iyi yürüyerek veya yerel toplu taşıma ile ulaşılır. Özellikle hafta sonları önceden rezervasyon yaptırmakta fayda var.
Mutfak, Provolone del Monaco peyniri ve yerel kabak ile spaghetti alla Nerano hazırlar; bu kombinasyon Napoli dışında nadiren bulunur. Bu yemek, yerel malzemelerin basit ellerde nasıl özel bir şeye dönüştüğünü gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
