Kodawari Ramen, Paris 1. bölgede ramen restoranı.
Kodawari Ramen, Paris 1. bölgede bulunan ve Loiret kümes hayvanları ile seçilmiş pata negra domuz etinden yapılan et sularıyla çeşitli ramen türleri sunan bir restorandır. Menüde farklı et suyu bazları ve malzemelerle çeşitli varyasyonlar bulunur.
Restoran, 1935'ten 2018'e kadar en büyük deniz ürünleri toptancı merkezi olarak faaliyet gösteren Tokyo'daki eski Tsukiji balık pazarından ilham alır. İsim, bu efsanevi pazar tarihine ve Japon yemek kültüründeki önemine atıfta bulunur.
Bu mekan, Tokyo'dan ilham alan bir ortamda Fransız malzemelerini Japon ramen yapım gelenekleriyle birleştirir. Ziyaretçiler, bu kaynaşmanın erişte ve et sularının günlük hazırlığında nasıl göründüğünü gözlemleyebilir.
Restoran Mazarine Caddesi'nde yer alır ve her gün 11:45-23:00 saatleri arasında açıktır. Kredi kartı kabul edilir ve genellikle çeşitli boyutlardaki gruplara yer vardır.
Bu işletme, 2017'de Fransa Leaders Club'dan Altın Madalya ve 2018'de Uluslararası Leaders Club'dan Gümüş Madalya aldı. Bu ödüller, mekanın kalitesini ve konseptini tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
