Biglove - Big Mamma, Fransa'nın Paris 3. bölgesinde bir İtalyan restoranı
Biglove, rue Debelleyme üzerinde bir İtalyan restoranıdır ve ahşap raflarında şarküteri ürünleri, limon turşusu ve İtalya'dan baharatlar bulunur. Mekan; açık rafları, rustik detayları ve görünür mutfağı bir araya getirir.
Restoran, Big Mamma grubunun dördüncü şubesi olarak daha önce Rose Bakery'nin bulunduğu alanda açıldı. İtalyan odaklı bu konsept için 3. bölge konumu seçildi.
Mekan, İtalyan küçük üreticilerle doğrudan ortaklıklar kurarak bölgesel pişirme tarzlarını Parisli misafirlere ulaştırıyor.
Mekan, rezervasyon sistemi olmadan her gün hizmet veriyor ve bunun yerine bekleme listesi yönetiyor. Yürüyerek gelen misafirler, özellikle yoğun saatlerde bekleme süresi olabileceğini hesaba katmalıdır.
Mutfakta mısır unu, karabuğday unu ve pirinç unu karışımı kullanılarak glütensiz pizzalar hazırlanıyor. Bu seçenek, beslenme kısıtlaması olan birçok misafirin İtalyan yemeklerini keyifle yemesini sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
