Hesperius, Fransa'nın Metz şehrinde bir restoran
Hesperius, Metz'te bulunan ve klasik Fransız yemeklerini çağdaş pişirme teknikleriyle birleştiren bir restorandır. Malzemelerini doğrudan yerel üreticilerden ve bölgesel pazarlardan temin eder.
Şef Alexandre Étienne, bu restoranı kurdu ve kariyerindeki önceki pozisyonlardan edindiği deneyimi getirdi. Mekan, şehirde farklı bir mutfak kimliği geliştirmek için oluşturuldu.
Restoran, Lorraine bölgesine dayanan malzemeler ve yöntemler kullanarak yerel pişirme geleneklerinden beslenir. Menüdeki mevsimsel değişiklikler, üreticilerin ve çiftçilerin yılın farklı zamanlarında pazara getirdiklerini yansıtır.
Restoran pazartesiden cumartesiye öğle ve akşam yemeği için açıktır; pazar günü sadece öğle yemeği servisi yapılır. Masa ayırtmak için önceden rezervasyon yapmak en iyisidir.
Restoran, pazar mevcudiyetine ve mevsimlik malzemelere göre her gün değişen bir yemek içeren öğle yemeği menüsü sunar. Bu esnek yaklaşım, ziyaretçilerin her ziyaretlerinde farklı bir şey keşfetmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
