Çiya Kebap 2, Türkiye'nin İstanbul şehrinde Türk restoranı
Çiya Kebap 2, Kadıköy Balık Pazarı yakınında, üç kata yayılan ve açık mutfağı olan bir Türk ızgara restoranıdır. Mekan, ızgara etler ve kebaplara odaklanır; yemeklerin baştan sona nasıl hazırlandığını görmenizi sağlar.
1998 yılında kurulan bu restoran, Şef Musa Dağdeviren'in geleneksel Anadolu pişirme yöntemlerini yaşatmayı amaçlayan mutfak projesinin bir parçasıdır. Çalışmaları, bölgesel yemek tekniklerini İstanbul'un yemek sahnesinin ön saflarına geri getirmeye yardımcı oldu.
Menü Mezopotamya, Osmanlı, Balkan, Kafkas ve Arap mutfak geleneklerinden yararlanarak Türkiye'nin dört bir yanından yöresel lezzetleri masanıza getirir. Konuklar, ülkenin farklı bölgelerinin kendi yemek mirasını belirli yemekler ve tat kombinasyonlarıyla nasıl ifade ettiğini deneyimler.
Restoran birden fazla kata yayılmıştır ve açık ızgara alanına ana kattan kolayca ulaşılabilir. Kalabalıktan kaçınmak ve pişirme sürecini daha iyi görmek için öğle veya akşam erken saatlerde ziyaret edin.
Menü, mevsimlik malzemelere göre her gün değişir; bu nedenle iki ziyaretiniz asla aynı olmaz. Bu esneklik, mutfağın en taze yerel ürünlerle çalışmasına ve sunumları mevsime göre uyarlamasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
