Hatzot, İsrail, Kudüs'te koşer bir biftek restoranı.
Hatzot, Mahne Yehuda Çarşısı ile Nahlaot semti arasında yer alan, ızgara etler, ev yapımı salatalar ve geleneksel Orta Doğu yemekleri sunan koşer bir biftek restoranıdır. Mekan rahat ve sade olup, yemeklere odaklanmayı sağlar.
Restoran 1970 yılında Abraham ve Michael Ajami tarafından kuruldu ve Kudüs'ün yemek kültürünü önemli ölçüde şekillendirdi. Kurucular, daha sonra ülke genelindeki restoranlarda standart hale gelen Meurav Yerushalmi adlı karışık ızgara yemeğini yarattı.
Duvarlar, yıllar boyunca burada yemek yemiş politikacıların ve eğlence dünyasından kişilerin fotoğraflarıyla kaplıdır. Bu koleksiyon, restoranın Kudüs'ün kamusal yaşamına ne kadar derinden bağlı olduğunu gösteriyor.
Restoran özellikle akşamları ve hafta sonları hızla dolabilir, bu nedenle oturma konusunda sabırlı olmak işe yarar. Erken veya öğle saatlerinde gelmek genellikle masaya daha kolay oturmayı sağlar.
İmza yemek olan Meurav Yerushalmi, Ajami kardeşlerin geliştirdiği gizli bir baharat karışımı ve belirli et kombinasyonları kullanılarak hazırlanır. Bu tarif bugün hala aile sırrıdır ve ziyaretçilerin başka yerde deneyemeyeceği bir şeydir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
